10 min depuis La Bastide · Gastronomie
Les Grands Buffets
Fondés en 1988 par Louis Privat, les Grands Buffets de Narbonne sont devenus l'une des adresses gastronomiques les plus connues de France — et l'une des plus singulières. Un seul principe : la cuisine française traditionnelle, dans toute son ampleur, proposée à volonté dans un cadre fastueux.
Un concept unique en France
Les Grands Buffets ne ressemblent à aucun autre restaurant. Ici, pas de carte, pas de commande : tout est exposé, préparé en direct sous vos yeux, en abondance et en qualité. Des centaines de préparations se renouvellent en continu — terrines maison, foies gras, rôtis à la broche, poissons, gratins, légumes de saison, pâtisseries artisanales.
L'établissement accueille chaque année plus de 300 000 couverts. Les grandes salles aux décors rococo, avec leurs lustres, dorures et miroirs, composent un cadre théâtral qui fait partie de l'expérience. Venir aux Grands Buffets, c'est autant un spectacle qu'un repas.
Le plateau de fromages — une légende
Le plateau de fromages des Grands Buffets est une institution dans l'institution. Plus de 110 fromages au lait cru, affinés avec soin et renouvelés chaque jour, en font l'un des plus importants de France. Camembert, comté vieux, roquefort, époisses, saint-nectaire, fromages de chèvre du Languedoc, bleus d'Auvergne — toutes les régions sont représentées, à leur meilleur niveau d'affinage.
L'équipe fromages est composée de passionnés qui se feront un plaisir de vous guider, de vous expliquer les origines et de vous faire découvrir des pièces rares. C'est souvent la partie du repas dont les visiteurs gardent le souvenir le plus vif.
La cave et les vins du Languedoc
La cave des Grands Buffets propose plus de 600 références, avec une place de choix pour les vins locaux. Les appellations Corbières, Minervois, La Clape et Fitou sont présentes en bonne profondeur de millésimes — l'occasion idéale de poursuivre l'exploration des terroirs languedociens entamée dans les vignobles voisins.
Les vins sont également disponibles à la boutique, pour repartir avec des bouteilles qu'on ne trouve pas facilement ailleurs.
Informations pratiques
- →Adresse : Allée François Mitterrand, 11100 Narbonne
- →Distance : 10 min en voiture depuis La Bastide Narbonnaise
- →Réservation : obligatoire — sur lesgrandsbuffets.fr — prévoir plusieurs semaines à l'avance en saison
- →Services : déjeuner et dîner, boutique, vente de produits traiteur
- →À combiner avec : visite du centre historique de Narbonne le matin
Une table d'exception à 10 min
Séjournez à La Bastide Narbonnaise et réservez votre table aux Grands Buffets — l'un des meilleurs souvenirs que vous rapporterez de votre séjour.
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